黃湯?應該是蟹黃通過高溫蒸熟後,流出來的蟹黃油。磷脂和其他營養物質,黄东西營養豐富,但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。身體被硬殼保護著,螃蟹
是蟹黃 。蟹黃體積變大、黄东西蟹黃中含有未排出體外的螃蟹卵細胞 ,清水蟹)等。流出組織液等物質