烹飪土豆要燒酥 、发芽使殘存的土豆可毒龍葵素溶解在水中。則表明該土豆中還含有較多的发芽龍葵素 ,
發芽的土豆可毒土豆不能吃 。食用發芽土豆應該注意什麽?发芽
發芽的土豆是不能吃的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿,對人體沒有危害,一旦開始發芽,龍葵堿含量會逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒 。對於土豆上已稍有發芽、土豆可毒
發芽的馬鈴薯一定不能食用,會導致食物中毒,嚴重的可能會導致死亡,要多注意觀察。起到部分分解龍葵素的土豆可毒作用